Tartelettes aux myrtilles

2013-06-06
  • Temps de Preparation : 20m
  • Temps de Cuisson : 13m
  • Pret dans : 1:50 h

tartelettes myrtilles us

Tartelettes aux myrtilles

Ingrédients

La pâte sablée :

75 gr de beurre coupé en petit dés
50 gr de sucre
1 jaune d’œuf
50 gr d’amandes en poudre
125 gr de farine

La garniture :

60g de beurre pommade
60g de sucre
1cc de maïzena
75g de poudre d’amande
1 œuf entier + 1 jaune
300g de myrtilles surgelées
150g de confiture de myrtilles

Préparation

Pour la pâte sucrée :

Sablez  la farine et le beurre de façon grossière dans un saladier
Ajoutez le jaune d’œuf,  le sucre et la poudre d’amande. Vous devez obtenir un mélange homogène.

Étalez la pâte obtenue entre 2 feuilles guitare et réservez au réfrigérateur pendant au minimum 1 heure

Pour la crème d’amande:

Crémez le beurre pommade et le sucre, incorporez la maïzena et la poudre d’amande et enfin l’œuf et le jaune. Mélangez bien pour avoir une crème homogène.

Préchauffez le four à 180°C.

Foncez 6 moules à tartelettes avec la pâte. Remplissez-les aux 2/3 de crème d’amande et enfournez pendant 13 minutes.
Laissez refroidir et démoulez.

Faites chauffer la confiture et versez-la sur les myrtilles encore gelées. Mélangez délicatement.

Répartissez les fruits sur les tartelettes et réservez environ 30 min avant de les déguster ou dès que les myrtilles ont décongelé !

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