Muffins moelleux aux Myrtilles

2014-05-29
  • Temps de Preparation : 30m
  • Temps de Cuisson : 35m
  • Pret dans : 60m

blueberrymuffins

Muffins moelleux aux Myrtilles

Ingrédients

250 g de farine
14 g de levure chimique
une pincée de sel
1 gros oeuf
150g de sucre
60g de beurre fondu refroidi
1 cuillère à café d’extrait de vanille
290g de crème fraiche light
300g de myrtilles congelées + quelques unes pour la déco sur le top

 

Préparation

Préchauffez  à 175°C

Beurrez légèrement un moule de 12 muffins.

Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sel et mélangez bien.

Dans un autre bol, battez les oeufs pendant 20 secondes et ajoutez ensuite le sucre. Mélangez pendant 30 secondes. Réservez

Faites fondre le beurre au micro-onde et laissez le refroidir.
Ajoutez ensuite progressivement le beurre au mélange sucre-oeufs tout en mélangeant pendant l’ajout ou en 3 trois fois si vous préférez
Une fois bien mélangé, ajoutez la vanille, mélangez à nouveau et finissez par ajouter la crème sans trop mélanger. Réservez

Ajoutez les myrtilles à la farine et avec une spatule saupoudrez les
Ajoutez progressivement le mélange oeufs-sucre au mélange de farine en utilisant une spatule pour mélanger mais pas trop.

Disposez dans les moules avec 2 myrtilles sur le top

Enfournez pour 30-35 minutes en retournant le moule à mi-cuisson
En raison de la consistance et des différences de four, ne regardez pas votre montre mais l’avancée de la cuisson.

Ne vous inquiétez pas ils vont rester plutôt pales en raison des myrtilles

Laissez refroidir 15 minutes avant de déguster

Type de Recette: ,

Commentaires

  1. posté par Kristina Ziehm le 14 août 2014

    je vais les goûter *_*

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