Les Montecaos

2014-04-29
  • Temps de Preparation : 10m
  • Temps de Cuisson : 19m
  • Pret dans : 24:0 h

montecao

 

Les Montecaos

Les Montécaos durciront en refroidissant : si vous souhaitez qu’ils soient plus moelleux, conservez-les sur un papier humide à température ambiante et attendez 24 h avant de les déguster.

Ingrédients

250 g de farine
125 g de sucre en poudre
12,5 cl d’huile
1 cuillère à soupe de cannelle en poudre

Préparation

Dans un saladier, versez la farine et le sucre, puis incorporez progressivement l’huile en mélangeant à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène mais restant assez friable.
Prélevez une petite quantité de pâte de la taille d’une balle de ping-pong, puis la presser dans la main de manière à la rendre bien compacte. Roulez la ensuite entre les paumes.

Disposez les morceaux de pâte sur une plaque à pâtisserie allant au four garnie d’une feuille de papier sulfurisé, puis enfourner à 150 °C four froid pendant 19 min.

Les Montécaos sont cuits dès qu’ils se craquellent.

A la sortie du four, saupoudrez les de cannelle.

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