Gâteau moelleux à l’orange

2014-01-19
  • Temps de Preparation : 20m
  • Temps de Cuisson : 40m
  • Pret dans : 60m

gateau

Gâteau moelleux à l’orangeAPPROUVEE

Pour huit personnes , dans un moule à Kouglof

Ingrédients

6 oranges non-traitées
125 g de beurre mou  + un peu pour le moule
80 g de sucre en poudre + 50 g pour le sirop
45 g de vergeoise blonde
3 œufs
170 g de farine
1 sachet de levure chimique

Préparation

Préchauffez le four à 160°.

Râpez le zeste de deux oranges lavées, pressez le jus d’une seule et réservez.

Mélangez au fouet le beurre et le sucre en une crème lisse puis incorporez les œufs un à un.
Ajoutez la farine, la levure, le zeste et le jus d’une orange.
Beurrez un moule. Versez-y la pâte, et faites cuire 40 minutes en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau (la pâte ne doit pas coller à la lame).

Portez à ébullition le jus des 5 oranges restantes et le sucre, laissez frémir pendant 4 minutes.

Après cuisson, arrosez-le avec le sirop et laissez bien pénétrer et refroidir avant de démouler et de servir.

Type de Recette:

Commentaires

  1. posté par Julie le 22 janvier 2014

    Recette testée ce soir , mais j’avais pas de moule avec le trou au milieu 🙁 du coup la cuisson a pris 15 mn de plus et je pense pas mettre tout le jus . Je sens que je vais me régaler !

     
    • posté par Lisa le 24 janvier 2014

      Belle réalisation ! Et vien vu pur la cuisson! Le trou aide a répartir la chaleur .

      Par contre pensez bien à imbiber de sirop au maximum dans le moule et à chaud . A froid il absorbera beaucoup moins

       
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