Cookies Moelleux Speculoos et Pomme

2013-12-12
  • Temps de Preparation : 12m
  • Temps de Cuisson : 10m
  • Pret dans : 22m

Cookies-pomme-speculoos-

Cookies Moelleux  Speculoos et Pommes

APPROUVEE

Ingrédients

 

Pour faire 6 ou 7 gros cookies :
150 g de farine
40g de sucre glace
40g de sucre roux
1 œuf
50 g de beurre salé à température ambiante
1/2 sachet de levure chimique ( 5 grammes)
8 biscuits spéculoos
1/2 pomme
1 cuillère à café de pate de spéculoos

Préparation

Avant toute chose , gagnez du temps en préchauffant le four à 180°C.

Dans une terrine, mélangez le beurre mou et le sucre .

Puis incorporez l’œuf.

A part, mélangez la farine et la levure.

Émiettez les spéculoos.
Pelez et coupez la demie pomme en petits morceaux.
Ajoutez la farine puis la pâte de spéculoos  à ce moment la,  au mélange beurre/sucre/œuf et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Ensuite, les miettes de spéculoos et les morceaux de pomme .

Formez des boules de pâte à l’aide d’une cuillère et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Attention à bien espacer les cookies car à la cuisson, ils ont tendance à prendre de la place.

Aplatissez-les légèrement et enfournez pour 10 min. voir un peu plus si vous avez fait de très gros cookies

Une fois cuit, sortez-les du four et laissez-les refroidir. Ne vous inquiétez pas si à la sortie du four, ils paraissent une peu mou, ils vont durcir en refroidissant.

 

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