Cookies aux Speculoos
2013-12-10- Nombre de parts: 20
- Temps de Preparation : 15m
- Temps de Cuisson : 12m
- Pret dans : 27m
Cookies au Speculoos
Ingrédients
Pour faire 20 superbes cookies :
– 120g de beurre
– 5 grosses cuillères à soupe de pâte de spéculoos
– 100g de sucre
– 1 oeuf
– 150g de farine
– 1 pincée de bicarbonate de soude
– de la fleur de sel
Préparation
Avant toute chose , gagnez du temps en préchauffant le four à 180°C.
Mixez au robot le beurre, la pâte de speculoos et le sucre.
Ajoutez les oeufs. Continuez à mixer pendant 30 secondes. Ajoutez la farine et le bicarbonate préalablement tamisé.
A l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez des boules de pâte que vous déposez sur du papier cuisson.
Et pour les mordus de speculoos, déposez une petite cuillère de speculoos sur la pâte à biscuit et refermer avec une autre pâte à biscuit. Pensez à bien souder les bords pour que la pâte de speculoos ne s’échappe pas pendant la cuisson.
Veillez à bien séparer chaque boule de 3-4cm au moins. Avec le dos de la cuillère écrasez les boules. Une petite pincée de fleur de sel et c’est prêt.
Faites cuire 12minutes environ.