Coffee Cake à la Fraise

2014-05-30
  • Temps de Preparation : 30m
  • Temps de Cuisson : 40m
  • Pret dans : 2:0 h

coffee-cake-fraise

Coffee Cake à la Fraise

Ingrédients

Pour le gateau :
225 g de cream cheese
115 g de beurre
60 g de lait
2 oeufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
280 g de farine
4 g de levure chimique
4 g de bicarbonate de soude
2 g de sel
375 g de fraises coupées en deux
75 g de confiture de fraises

Pour le crumble :
55 g de beurre
75 g de sucre roux
105 g de farine
2 g de levure chimique

Préparation

Préchauffez le four à 175°C.

Commencez par faire le crumble :

Dans un bol, mélangez la farine et la levure chimique. Dans un autre bol, faites fondre le beurre et ajoutez le sucre roux. Mélangez ensuite les deux préparation de manière énergique

Ensuite pour le gateau, mélangez les ingrédients secs ( farine, levure, bicarbonate et sel ). Réservez

Dans un autre bol, mélangez le beurre à température ambiante avec le creamcheese, ajoutez ensuite le sucre. Mélangez et ajoutez ensuite les oeufs un par un tout en mélangeant.

Ajoutez ensuite le lait et la vanille. Mélangez.

Mélangez les deux préparation et mélangez bien

Beurrez légèrement un moule de 22x33cm et disposez du papier cuisson à l’intérieur. Disposez la moitié de la préparation dans le moule.

Étalez la confiture de fraises et ajoutez les moitiés de fraises

Ajoutez le reste de la préparation

fraises

Pour finir, disposez le crumble sur toute la surface

Enfournez pour 40mn jusqu’à ce que le crumble soit doré, laissez refroidir.

crumble

Découpez en 24 morceaux carrés et décorez d’une moitié de fraise

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